Espiral de linguiça calabresa

Massa

• 300 gramas de farinha de trigo
• 25 gramas de fermento para pão
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de café de sal
• ½ copo (de requeijão) de água morna

Recheio

• Linguiça calabresa cortada em pedaços de 12 centímetros
• Mostarda para pincelar
• Gergelim
• Gema para pincelar
• Corte a massa em tiras de 4 centímetros de largura.

1. Misture todos os ingredientes e deixe descansar por 1 hora.
2. Torne a amassar a massa e abra com um rolo em superfície enfarinhada na espessura de 1 centímetro.

Recheio

1. Corte a massa em tiras de 4 centímetros de largura.
2. Besunte as tiras com mostarda polvilhe com gergelim e enrole cada tira em um pedaço de linguiça.
3. Coloque os espirais em tabuleiro untado e enfarinhado.
4. Pincele com gema de ovo polvilhe com mais gergelim e leve ao forno 180º até que estejam assados e dourados (25 minutos).
5. Sirva quente ou frio.