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Espumoni de Chocolate Branco e Figo
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1 tablete de chocolate branco
- 1 lata de creme de leite
- 3 claras
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor (6g)
- 6 figos picados
Modo de Preparo
- Em um recipiente refratário, coloque o chocolate branco picado, leve ao fogo em banho-maria até derreter e misture o creme de leite até obter um creme homogêneo. Reserve.
- Em uma panela, coloque as claras misturadas com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 7 minutos. Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume. Reserve.
- Em um recipiente refratário, adicione três colheres (sopa) de água à gelatina e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Incorpore-a ao creme de chocolate e por último às claras em neve reservadas. Misture delicadamente e porcione em taças individuais, alternando com o figo picado.
- Leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até que esteja firme. Sirva.
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