Estrogonofe de Carne de Soja Braga

Deixe a Carne de Soja em água quente por 10 a 15 minutos.

Depois,coloque-a em uma peneira e lave-a em água corrente até sair toda a cor escura.

Esprema bem e corte-a ou desfie-a em pedaços bem pequenos.

Modo de preparo do Molho:

Pique os tomates em 4 e ferva-os com casca em aproximadamente 1 litro de água até que comecem a se desfazer.

A seguir bata no liqüidificador,acrescentando a cenoura ralada.

Bata bem e coe,reservando 1 litro desse molho.

Acrescente sal e temperos a vontade.

Modo de preparo do Estrogonofe:

Refogue o alho e a cebola na margarina,deixando fritar bem

Acrescente o shoyu e refogue,depois acrescente o champignon picado em lâminas e por fim o molho.

Deixe ferver por 30 minutos mexendo de vez em quando.

Acrescente a Carne de Soja e deixe por mais alguns minutos no fogo.

Após,apague o fogo e acrescente o creme de leite sem o soro e mexa.

Sirva com arroz branco,batata palha e salada.