Pular para conteúdo principalFarofa de Bacalhau
Ingredientes
Conversor de medidas- 1/2 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 1 cebola em rodelas
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
- 1 e 1/2 kg de batatas cozidas e amassadas
- 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
- 2 xícaras (chá) de molho de tomate
- 20 azeitonas verdes ou pretas sem caroço picadas
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo
- Refogue o bacalhau no azeite
- Junte a cebola e deixe dourar
- Polvilhe o cheiro-verde e reserve
- Misture a farinha de rosca com a batata e acrescente a metade do queijo ralado
- Em um refratário untado faça uma camada com a batata
- Regue com o molho de tomate e espalhe o bacalhau.
- Cubra com a azeitona
- Repita as camadas até terminar os ingredientes e polvilhe com o queijo ralado restante
- Leve ao forno médio preaquecido para gratinar ligeiramente
- Sirva quente acompanhado de arroz branco.
