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Farofinha Rápida
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Ingredientes
Conversor de medidas- 150g de bacon cortado em cubinhos
- 1 cebola picadinha
- 3 dentes de alho picadinhos
- 3 colheres de margarina (usei light, rs)
- bastante salsinha e cebolinha picadinhos
- 3 pimentinhas malaguetas bem picadinhas (daquelas em conserva)
- sal a gosto
- azeite a gosto
- 2 ovos cozidos
- 3 copos de farinha de mandioca (pode usar farofa pronta, dai diminui o sal)
Modo de Preparo
- Numa panela leve o bacon em cubinhos para fritar, deixe até ficar bem fritinho
- Junte a cebola e o alho e deixe até murchar e dourar
- Junte as malaguetinhas picadas refogue bem
- Coloque a margarina, espere derreter
- Junte a farinha, tempere com sal, misture bem
- Regue com azeite, só para aromatizar.Desligue o fogo e junte os ovos cozidos picados, a salsinha e a cebolinha, misture e sirva.
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