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Feijoada de Grão de Bico
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Rendimento
10 porções
Tempo Total
40 minutos
Publicado
25/08/2024
5.0 (2 votos)
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 kg de grão de bico
- 1 kg de costela de porco fresca
- 400g de charque
- 400g de lombo
- 2 calabresas
- 400g de bacon
- 5 colheres de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 5 dentes de alho picados
- 4 folhas de louro
- Cheiro verde a gosto
Modo de Preparo
- Deixar o grão de bico de molho de um dia para o outro para sair a casca
- Corte as carnes em pedaços médios e deixe de molho também de um dia para o outro
- Ao amanhecer troque a água dos dois componentes da feijoada deixando por mais alguns minutos
- Cozinhe o grão de bico separadamente
- Coloque o azeite numa panela e coloque a cebola e o alho para dourar (mas não muito), depois acrescente o bacon e a calabresa o charque e a costela de porco
- Após o cozimento junte o grão às carnes que também já devera estar pré-cozidas e recheadas com todos os temperos citados, coloque um pouco de água para unir os ingredientes como se fossem para uma feijoada tradicional.
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