Ficazzela de São Vito
Ingredientes
Conversor de medidas- Massa
- 1 kg farinha de trigo
- 30g fermento biológico fresco
- 1 colher (sopa) sal (rasa)
- 2 batatas médias cozidas e espremidas ou amassadas
- 400ml água aproximadamente
- Recheio
- 1 kg mussarela em cubinhos
- 1 kg tomates picadinhos
- sal e orégano a gosto
Modo de Preparo
- Para o recheio misture todos os ingredientes e reserve
- Para a massa coloque a farinha em uma vasilha, faça um furo no centro e coloque o fermento e o sal misturando bem
- Acrescente as batatas, misture novamente e vá acrescentando a água aos poucos até ficar uma massa homogênea
- Dividir em 30 pedaços e fazer bolinhas
- Quando terminar de fazer a última bolinha as primeiras já estarão prontas
- Então abra, recheie, feche bem as laterais e frite em óleo quente.
