Filé à Parrilla
Karen
Informações da receita
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Como fazer
Temperar a peça inteira do contrafilé com alho socado, o sal, a pimenta, o tomilho e meio copo de vinho.
Espalhar o azeite e deixar marinar de um dia para outro.
No dia seguinte, injetar na carne, com uma seringa limpa, mais 4 colheres de vinho. Colocar na grelha durante 18 minutos de cada lado, pincelando de vez em quando com o líquido da marinada.
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