Filé de pescada do Globo Repórter

Informações da receita
Receita exibida em 15/08/09 no programa Globo Repórter da TV Globo.
  • 1 cebola grande em rodelas
  • alho picado
  • 2 tomates em rodelas
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 xícara (café) de azeitona picada
  • 2 colheres (sopa) de shoyu
  • suco de dois limões
  • 1 copo de caldo de peixe ou de galinha
  • 1,5kg de filé de pescada
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • sal e tempero verde picado

Como fazer

Na panela, cebola, alho, tomates, óleo, tempero verde, sal e azeitonas vão para o fogo brando

Coloque os filés por cima de tudo

À parte, misture o shoyu, o suco dos limões e o caldo

Vá juntando esse molho sobre os temperos e o peixe

Quando levantar fervura, tampe e deixe por cinco minutos

Ao desligar o fogo, a panela deve continuar tampada pelo mesmo tempo

Por fim, é só colocar na travessa e servir.

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