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Filé Recheado
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Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 Peça de Filé
- 150g de Presunto Defumado
- 150g de Queijo Mussarela
- 4 Col. Sopa de manteiga
- 1 Cebola bem picada
- 1 Copo de vinho tinto
- 6 Col. Sopa de molho Shoyu
- 1 Col. Sopa de açúcar
- 4 Col. De extrato de tomate
- ½ Copo de água
- 1 Copo de requeijão
- Sal e Pimenta do Reino a gosto
Modo de Preparo
- Com uma faca bem afiada, vá abrindo o filé como se você estivesse desenrolando um rocambole. Tempere bem com sal e pimenta.
- Agora espalhe as fatias de Presunto defumado e sobre o presunto as fatias de queijo mussarela.
- Enrole o filé, como se fosse um rocambole e depois, envolva com filme PVC de cozinhe, depois leve ao microondas por 10 minutos. Aqueça bem a manteiga numa frigideira e coloque o filé para fritar e dourar bem. Quando o filé estiver bem dourado de todos os lados, retire da frigideira e reserve..
- Na mesma frigideira aproveitando o molho da fritura, refogue bem a cebola e logo em seguida acrescente o vinho, o extrato de tomate, a água, o açúcar e o molho shoyu.
- Se for necessário corrija o sal. Deixe o molho reduzir um pouco e acrescente o requeijão.
- Fatie o filé, coloque numa bandeja e cubra com o molho.
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