Filé Wellington por Edu Guedes

• 800 g de filé mignon
• 300 g de massa folhada
• Folhas de espinafre
• 100 g de mussarela
• 1 dente de alho
• 1 gema
• Sal
• Pimenta

Molho a Daniel

• 2 abobrinhas
• 250 g bacon
• 1 xícara de creme de leite
• 1 xícara de parmesão

1. Grelhar o file bem mal passado.
2. Deixar esfriar.
3. Refogar o alho, as folhas de espinafre e deixar esfriar.
4. Envolver massa folhada, pincelar a gema sobre a massa e assar.

Molho

1. Fritar o bacon, refogar a abobrinha.
2. Colocar o creme e o parmesão.