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Filé Wellington por Edu Guedes

Informações da receita
Receita exibida no programa Hoje em Dia por Edu Guedes na Rede Record.
  • 800 g de filé mignon
  • 300 g de massa folhada
  • Folhas de espinafre
  • 100 g de mussarela
  • 1 dente de alho
  • 1 gema
  • Sal
  • Pimenta
  • Molho a Daniel:
  • 2 abobrinhas
  • 250 g bacon
  • 1 xícara de creme de leite
  • 1 xícara de parmesão

Como fazer

Grelhar o file bem mal passado.

Deixar esfriar.

Refogar o alho, as folhas de espinafre e deixar esfriar.

Envolver massa folhada, pincelar a gema sobre a massa e assar.

Molho:

Fritar o bacon, refogar a abobrinha.

Colocar o creme e o parmesão.

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