Flor de Bresaola

• 300 g de bresaola
• 300 g de uvas brancas cortadas ao meio sem sementes
• Folhas de alface crespa
• 80 g de queijo tipo suíço ou gruyère cortado em tiras

Tempero

• 1/4 de xícara de suco de limão
• 1/2 xícara de azeite
• 1/4 de xícara de água
• Sal e pimenta do reino

1. Em um prato grande, arrume as fatias de bresaola, de forma que lembre flor
2. Coloque as uvas no centro e decore em volta com alface e tiras de queijo
3. Reserve.

Prepare o tempero

1. em uma tigela bata o suco de limão, a água, o sal, a pimenta e o azeite caindo em fio até obter uma emulsão.
2. Tempere a salada e sirva à temperatura ambiente