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Garibaldino
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Publicado
02/08/2011
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 pão ciabata de tamanho médio
- 80 g bresaola
- 60 g mussarela de búfala
- 1 tomate caqui maduro e firme
- 6 folhas rúcula
- 1 fio azeite extra virgem
- Sal e pimenta do reino
Modo de Preparo
- Aqueça o pão em forno médio por 5 minutos.
- Retire do forno, corte, coloque a bresaola, a mussarela de búfala e o tomate, fatiados.
- Polvilhe sal no tomate, arrume a rúcula, regue com um fio de azeite e salpique pimenta do reino a gosto.
Informações adicionais
A Bresaola é carne boi seca e salgada durante 2 a 3 meses até que ela se torna um vermelho escuro, quase cor púrpura.
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