Fogazza frita
Ingredientes
Conversor de medidasMassa
- 1 kg de farinha de trigo
- 6 colheres (sopa) óleo
- 1 colher (sopa) sal
- 4 tabletes de fermento para pão
- leite para dar ponto à massa
- óleo para fritar
Recheio
- 500g de mussarela
- 4 tomates sem sementes
- 1 colher (sopa) orégano
- sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Recheio
- Em um recipiente coloque a mussarela picada, os tomates, orégano, sal e pimenta. Mexa e depois reserve.
Massa
- Em um recipiente coloque o fermento esfarelado e o sal . Misture até obter um líquido
- Adicione um pouco do leite morno. Reserve. Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), sal, óleo e o fermento preparado previamente. Misture com uma colher.
- Acrescente o leite e mexa (se necessário, adicione a farinha reservada). A seguir, sove sobre superfície enfarinhada. Deixe descansar (opcional). Abra a massa com auxílio do rolo.
- Modele as fogazzas com cortador redondo. Empregue o recheio. Una as extremidades.
- Acomode-as em uma assadeira retangular. A seguir, frite em óleo quente.
- Escorra e sirva!
