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Fondue de Frango
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Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 peito de frango com osso
- 50gr de farinha de trigo
- 50gr de manteiga
- 200ml de vinho branco
- 200ml de creme de leite fresco
- 1 ½ litro de água
- 1celola media
- 1 dente de alho
- Salsão
- Tomilho
- Alecrim
- Cenoura, batata, vagem (ou legumes de sua preferência)
- Pão italiano
Modo de Preparo
- Retire o peito do osso, deixando umas rebarbas
- Frite em uma panela grande o osso do frango, a cebola,o salsão, o alho cortado grosseiramente, e junte também o alecrim, o tomilho e sal a gosto
- Quando estiverem douradinhos coloque a água e deixe ferver ,até reduzir a 1 litro de caldo
- Depois de pronto passe por uma peneira e deixe somente o liquido, e em outra panela, derreta a manteiga, acrescente a farinha de trigo, e vá colocando o caldo aos poucos e mexendo sempre para não empelotar
- Coloque o vinho branco, e o creme de leite e deixe ferver por mais alguns minutos e esta pronto!
Informações adicionais
Sirva esse fondue com o peito de frango cortados em cubos e fritos no azeite, com legumes de sua preferência, cozidos e também cortados em cubos e pão italiano.
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