Fondue Iscas Bourguignonne
Ingredientes
Conversor de medidas- 300 gramas de lombo de porco
- 300 gramas de peito de frango ou sobre coxas desossadas
- 2 xícaras de gordura de coco ou óleo
- 1 dente de alho
Para empanar
- 1 ovo levemente batido
- farinha de rosca
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Passar o alho no fundo e nos lados da panela
- Cortar a carne em iscas finas, temperar à gosto e empanar
- Aquecer o óleo na panela de fondue sobre o fogareiro, mantendo a chama do mesmo alta, pelo tempo aproximado de 8 minutos
- Espetar as iscas e levar ao óleo quente deixando fritar até o ponto desejado
- Acompanhar com molhos especiais para fondue.
