Fool de morango
Publicado
20/05/2010
Ingredientes
Conversor de medidas- 5 gemas
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de maisena
- ½ litro de leite longa
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 2 caixinhas de creme de leite, bem gelado
- 1 kg de morango limpos
Para decorar
- morango e hortelã
Modo de Preparo
- Em uma panela bata com um batedor manual as gemas com o açúcar
- Junte a farinha de trigo peneirada com a maisena
- Adicione, aos poucos e sem parar de mexer, o leite fervido com a baunilha.
- Cozinhe, em fogo baixo, sem parar de mexer, até encorpar
- Retire do fogo e coloque dentro de uma tigela com gelo e água
- Adicione o creme de leite e bata (com um batedor manual) por mais 5 minutos
- Reserve.
- Bata os morangos no processador, incorpore o creme e misture
- Sirva em gelado e decore com morangos e hortelã.
