Frango ao molho
Ingredientes
Conversor de medidas- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1,5kg de coxa e sobrecoxa de frango
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara (chá) de extrato de tomate
- 1 folha de louro
- 4 tomates sem sementes picados
- 3 xícaras (chá) de água quente
- Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
- 1 lata de milho verde escorrida
- 1 lata de ervilha escorrida
Modo de Preparo
- Aqueça uma panela grossa e larga com o óleo e doure os pedaços de frango. Acrescente a cebola e o alho e refogue por mais 3 minutos ou até dourar.
- Adicione o extrato de tomate, o louro, o tomate e a água quente.
- Tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo baixo com a panela tampada por 30 minutos ou até o frango cozinhar e o molho encorpar.
- Acrescente a ervilha e o milho e cozinhe por mais 5 minutos.
- Transfira para uma travessa, polvilhe com salsa e sirva em seguida.
