Frango com Pequi do Edu Guedes
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 frango caipira cortado em suas partes
- 1 xícaras de óleo4 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada em rodelas
- 1 colher de chá cheia de açafrão
- 1 tablete de caldo de galinha
- cheiro verde á gosto
- 2 pimenta de cheiro
- ½ litro de água
INGREDIENTES PARA O FRANGO
- 1 litro de pequi
- 3 dentes de alho amassado
- água e óleo
INGREDIENTES PARA O ANGU
- 8 espigas de milho
Modo de Preparo
FRANGO
- Temperar o frango com o alho amassado e sal a gosto e reservar, em uma panela funda fritar a cebola até dourar, juntar o frango e fritar bem até que ele pegue uma cor escura, acrescentar o açafrão e fritar mais um pouco
- Acrescentar a pimenta e água, deixar ferver para cozinhar e criar um caldo, por ultimo acrescentar o cheiro verde.
PEQUI
- Refolgar o alho, acrescentar o pequi deixar fritar um pouco e colocar a água, deixar cozinhar.
ANGU
- Bater o milho no liquidificador com um pouco de água, cuar em uma peneira bem fina, colocar pra cozinha, lembrando que tem que mexer sempre para não encaroçar.
- Para acompanhar, você pode servir o frango com arroz branco e salada.
Informações adicionais
Receita exibida em 08/05/09 no programa Hoje em Dia da TV Record.
