Frango à Cordon Bleu
Carolina
Informações da receita
- 2 favoritaram
- 1 caixa de empanado Cordon Bleu (conheço somente o da Sadia)
- 8 aspargos
- 4 batatas médias
- 1 cenoura
- Salsinha e cebolinha à gosto
- 1 colher de manteiga
- 100 ml de leite
- Azeite
- Molho:
- 1 colher (chá) de alho picado
- 1 lata de creme de leite com soro
- 5 colheres de azeite
- 1/2 xícara de cebola picada
- 1/2 xícara de azeitona
- Pimenta calabresca e sal à gosto
Como fazer
Frite os empanados seguindo as instruções da caixa (deixe-os imersos no óleo quente para ter um dourado uniforme).
Batatas soutê: corte a batata em pedaços médios, cozinhe com um pouco de sal e azeite deixando-as ao dente.
Depois de cozidas, aqueça uma frigideira com uma colher de margarina, despeje as batatas já escorridas do cozimento e frite por um minuto, despeje o leite e por último a salsinha e cebolinha picada. Rale a cenoura em ralo fino para decorar o prato.
Molho preparo: refogue todos os temperos no azeite e coloque junto o aspargo para cozinhar.
Vire constantemente o aspargo para que cozinhe uniformemente e fique levemente dourado.
Retire e reserve os aspargos.
Adicione a lata de creme de leite juntamente com o sal e a pimenta calabresa, mexa até o molho criar consistência.
Decore o prato com a cenoura ralada, não se preocupe que os aspargos estejam frios pois o molho vai estar bem quente.
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