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Filé a Cordon Bleu
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Ingredientes
Conversor de medidas- 200 gr de filé mignon
- 100 gr de presunto magro
- 100 gr de emmenthal
- quanto baste de Óleo de soja para fritar
- quanto baste de ovo para empanar
- quanto baste de farinha de rosca para empanar
- quanto baste de farinha de trigo para empanar
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
Modo de Preparo
- Abra o filé em bifes finos e tempere com o sal e a pimenta do reino.
- Ponha sobre um dos bifes uma fatia de presunto e uma fatia de queijo.
- Cubra com outro bife e prenda com palitos.
- Passe pela farinha de trigo, pelo ovo e em seguida empane na farinha de rosca.
- Frite em óleo pré-aquecido e sirva com uma deliciosa salada mista com endívias.
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