Frango de festa Tereza da Silva

Informações da receita

1 favoritou
Frango Aves

1 frango inteiro desossado
250g de carne moída
250g de carne de porco moída
1 xícara (chá) de mortadela em cubos
4 ovos cozidos picadinhos
150g de parmesão ralado
1 xícara (chá) de vinho tinto
1 pitada de noz-moscada
sal e pimenta-do-reino a gosto
200g de presunto
salsinha, alecrim e sálvia picadinhas
150g de presunto de parma
6 colheres (sopa) de azeite
4 colheres (sopa) manteiga
batatas cozidas a gosto

Como fazer

Em uma taboa de carne abra a manta de frango e em uma vasilha coloque todos os ingredientes e misture tubo, reservando a manteiga e as batatas

Recheie a manta de frango e enrole de forma que forme um rocambole

Amarre com um barbante, passe a manteiga com um pouco de sal e pimenta-do-reino, junte as batatas e leve para assar por 2 horas.