Vitela recheada com damasco e alecrim
Informações da receita
- 6 porções
- 0 favoritaram
- 1 peça de pernil de vitela desossado
- sal e pimenta-do-reino
- 400 g de damascos secos azedos
- 100 g de alecrim sem os talos
- molho rôti de vitela
Como fazer
Abra o pernil e forme um retângulo
Tempere com sal e pimenta-do-reino
Cozinhe o damasco em água suficiente para cobri-lo até ficar macio
Recheie a vitela com o damasco e o alecrim
Enrole formando um rocambole e amarre bem firme com barbante
Coloque em uma assadeira e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 40 minutos
Sirva o rocambole com o molho rôti de vitela acompanhado de batata gratinada e creme de espinafre
O que você achou?
