Pernil de Vitela Assado Laine

Esfregue os alhos, a pimenta do reino, o alecrim na vitela.

Preaqueça o forno em temperatura moderada (170graus).

Numa assadeira, espalhe as rodelas de cebola, numa só camada.

Coloque a vitela, com a parte gordurosa para cima.

Regue com o azeite.

Despeje o cubo de caldo dissolvido na água fervente.

Leve para assar, calculando 25 minutos para cada quilo de carne.

Enquanto assa regue-o de vez em quando com o molho que se forma na assadeira.

Se as cebolas começarem a escurecer, acrescente um pouco mais de água.

Ao ficar macio, coloque a vitela em uma travessa e regue com o caldo que se formou na assadeira