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Pernil assado com mostarda
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1 e 1/2kg de pernil de porco desossado com o couro
- Sal e pimenta a gosto
- 4 dentes de alho amassados
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- Suco de 2 limões
- 1/2 xícara(chá) de mostarda
- 6 cravos-da-índia
- 2 colheres (sopa) de tomilho fresco
Modo de Preparo
- Em uma assadeira, coloque a carne e tempere com sal, pimenta, o alho, o vinho e o limão.
- Deixe descansar por 1 hora.
- Besunte o pernil com a mostarda e espalhe sobre ele os cravos e o tomilho.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 50 minutos. Retire o papel e deixe por mais 40 minutos até a carne ficar macia e dourada.
- Retire do forno e coloque em uma travessa.
- Coe o molho que se formou na assadeira e regue a carne com ele. Sirva em seguida.
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