Frango Delicioso com Legumes

Name: Frango Delicioso com Legumes
Prep time: 26 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 frango de 1-1,5 kg; 15 g de manteiga; 1 colher (sopa) de molho inglês ou molho de soja; Recheio:; 1 berinjela média cortada em cubos de 2 cm; 1 pimentão verde sem sementes cortado em quadrados de 2 cm; 1 tomate sem pele picado; 1/2 cebola bem picada; 1 dente de alho bem picado; 1 colher (sopa) de azeite de oliva; 1/2 colher (chá) de manjericão seco

Rendimento

4 porções

Tempo Total

26 minutos

Publicado

26/01/2012

4.0 (1 voto)

Ingredientes

Conversor de medidas

1 frango de 1-1,5 kg
15 g de manteiga
1 colher (sopa) de molho inglês ou molho de soja

Recheio

1 berinjela média cortada em cubos de 2 cm
1 pimentão verde sem sementes cortado em quadrados de 2 cm
1 tomate sem pele picado
1/2 cebola bem picada
1 dente de alho bem picado
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1/2 colher (chá) de manjericão seco

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes do recheio num recipiente. Cubra com plástico adesivo e leve ao forno a 100% (Alta, Forte) por 4-5 min. Deixe esfriar um pouco.
Recheie o frango, pese-o e calcule o tempo de cozimento em 10-12 min para cada 500g.
Coloque a manteiga numa tigelinha e leve-a ao forno a 100% (Alta, Forte) por 30-40 segundos. Junte o molho inglês ou o molho de soja.
Ponha o frango, com o peito para baixo, sobre um prato invertido, dentro da tigela. Pincele as costas da ave com metade da mistura de mantei-ga. Coloque num saco de assar, amarrado frouxamente, ou tampe a tigela.
Leve ao forno a 100% (Alta, Forte) por 3 min. Reduza para 50% (M. Baixa, Descongelar) até completar metade do tempo de cozimento.
Vire o frango para cima e pincele-o com o restante da mistura de manteiga. Leve ao forno a 50% (M. Baixa, Descongelar) pelo tempo restante. Deixe descansar por 5-10 min.