Frango Ensopado com Estragão
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 frango com cerca de 1,5 kg
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 dentes de alho
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco
- 1 xícara (chá) de estragão
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Limpe o frango, retire as aparas e o excesso de gordura.
- Lave, seque-o e corte pelas juntas.
- Coloque o frango em uma tigela e tempere com sal e a pimenta.
- Reserve.
- Aqueça o azeite em uma panela, junte o alho e frite até dourar.
- Elimine o alho, junte o frango e frite por 20 minutos, mexendo de vez em quando.
- Adicione o molho de tomate e vinho branco.
- Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando, ou até o molho encorpar.
- Acerte o sal, junte o estragão e cozinhe por mais 15 minutos
- Retire do fogo e sirva.
