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Molho de salsinha com creme de leite
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1 maço médio de salsinha
- 6 colheres (sopa) de creme de leite
- 3 colher (chá) de maisena
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Lave a salsinha, seque e elimine somente a parte mais dura dos talos
- Pique as folhas e os talos mais macios em pedaços pequenos.
- Coloque a salsinha em uma panela com 1 litro de água fervente
- Cozinhe, mexendo de vez em quando, por 1 minuto
- Retire do fogo, escorra a água e passe a salsinha por água gelada
- Escorra a água.
- Disponha a salsinha no copo do processador, junte ½ xícara(chá) de água e o sal
- Bata por 2 a 3 minutos.
- Transfira apara um pano tipo morim
- Esprema bem tirando o máximo de suco, aparando em uma panela pequena
- Junte o creme de leite a maisena (dissolvida em 2 colheres das de sopa de água)
- Cozinhe, sem parar de mexer, até encorpar um pouco
- Retire do fogo e reserve
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