Friturinhas de Queijo
Ingredientes
Conversor de medidas- 1/4 xícara de chá de margarina
- 1/2 xícara de chá de água fervente
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1/2 colher de sopa de fermento em pó
- 1 cubo de caldo de galinha
- 2 ovos
- 3/4 xícara de chá de queijo prato ralado
- 2 claras
- óleo para fritar
Modo de Preparo
- Numa panela aqueça a margarina com a água e o cubo de caldo de galinha.
- Deixe levantar fervura.
- Reserve.
- Numa tigela, misture a farinha e o fermento.
- Reserve.
- Acrescente o líquido reservado a mistura de farinha e o fermento.
- Bata vigorosamente sobre o fogo baixo até que a misture esteja lisa e solte do fundo.
- Retire do fogo.
- Acrescente o 1 ovo de cada vez e bata bem.
- Junte o queijo prato ralado e bata.
- Bata as claras em neve em separado e junte a massa misturando cuidadosamente.
- Frite a massa, as colheradas, em óleo quente até que cresçam e dourem.
- Escorra em papel absorvente.
- Sirva morno.
