Friturinha de polenta recheada
Publicado
12/10/2011
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 xícara (chá) de fubá
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de água
- 1 cubo de caldo de galinha
- 200g de requeijão culinário
- 100g de presunto ralado
- Orégano a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Leve ao fogo em uma panela de pressão 1 e 1/2 xícara (chá) de água com o caldo de galinha até ferver.
- Dissolva o fubá na água restante e acrescente à água fervente mexendo bem até engrossar. Feche a panela, abaixe o fogo e conte 10 minutos depois que pegar pressão. Em uma vasilha, misture o requeijão, o presunto e orégano.
- Despeje a polenta em um refratário e deixe esfriar.
- Com as mãos levemente untadas, peque porções de polenta, abra, coloque o recheio e feche novamente modelando em forma de bolinhas. Frite em óleo quente até dourar e escorra bem em papel absorvente.
