Galinha assada condimentada
Publicado
23/04/2011
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 ½ kg de sobrecoxas desossada
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de gengibre ralado
- 1 xícara de iogurte natural
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 1 colher de chá de pimenta do reino moída
- 1 colher de chá de canela
- 2 cravos
- 1 folha de louro
- 2 batatas doce em rodelas
- Batatinhas pequenas
Modo de Preparo
- Desosse as sobrecoxas.
- Tempere-as com o alho, a cebola, o sal, o gengibre, o suco de limão, a páprica doce, a pimenta, a canela, os cravos, o louro e o iogurte.
- Deixe as sobrecoxas marinando por uma noite inteira. Corte as batatas doces em rodelas.
- Em uma assadeira coloque o frango, arrume as rodelas de batata doce e as batatinhas com casca ao redor.
- Cubra tudo com o restante da marinada.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
- Retire o papel alumínio e deixe no forno até o frango dourar bem.
