Gelatina de frutas
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 abacaxi maduro (ou a quantidade proporcional de maçã, pêra ou laranja)
- 3 xícaras de água
- 1 envelope de Agar (de algas) em pó
- 1 xícara de frutas vermelhas a gosto (cerejas, amoras, morangos)
- 6 pedaços de raiz de alcaçuz (pode ser substituído por mel ou Stévia).
Modo de Preparo
- Em panela pequena, ferver a raiz de alcaçuz com uma xícara de água até reduzi-la à metade
- Dispensar a raiz e reservar o líquido
- Bater no liquidificador o abacaxi com duas xícaras de água
- Em uma panela, colocar o suco e a gelatina de algas e o chá de alcaçuz
- Mexer e baixar o fogo, tampar e deixar descansar por dez minutos
- Transferir a mistura para uma tigela removível, previamente molhada com água, colocar as frutas e deixar esfriar até tomar uma consistência firme
