Gelatina de frutas

Em panela pequena, ferver a raiz de alcaçuz com uma xícara de água até reduzi-la à metade

Dispensar a raiz e reservar o líquido

Bater no liquidificador o abacaxi com duas xícaras de água

Em uma panela, colocar o suco e a gelatina de algas e o chá de alcaçuz

Mexer e baixar o fogo, tampar e deixar descansar por dez minutos

Transferir a mistura para uma tigela removível, previamente molhada com água, colocar as frutas e deixar esfriar até tomar uma consistência firme