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Musse de pepino e quinua
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Publicado
16/04/2012
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 xícara de quinua vermelha, branca e preta
- 2 colheres de sopa de ágar-ágar (gelatina vegetal)
- 1/2 pepino cortado em rodelas
- 1/2 alho-poró cortado fino
- 1 dente de alho fatiado fino
- 1 colher de azeite
- sal e zattar a gosto
Modo de Preparo
- Refogue no azeite o alho-poró o alho e a quinua.
- Acrescente a água até cobrir a quinua e cozinhe por 15 minutos.
- Em seguida acrescente o agar-ágar e mexa sem parar por 5 minutos.
- Em um refratário de fundo removível, pequeno, disponha as rodelas de pepino e coloque a quinua por cima.
- Leve à geladeira até ficar duro.
- Desenforme antes de servir.
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