Gemelli com Legumes
Ingredientes
Conversor de medidas- 500 g de gemelli
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 alhos-porós em tiras
- 1 cenoura grande em tiras
- 2 abobrinhas médias em tiras
- 1/2 colher (chá) de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de creme de leite fresco
- 1 colher (sopa) de parmesão ralado
Modo de Preparo
- Numa panela grande, ferva 5 litros de água com uma colher (sopa) de sal e cozinhe o macarrão até ficar al dente
- Numa frigideira média, derreta a manteiga em fogo alto
- Junte o alhoporó e refogue por 1 minuto
- Ponha a cenoura e refogue, mexendo sempre, por 2 minutos
- Acrescente a abobrinha, misture e cozinhe até os legumes ficarem ligeiramente macios
- Tempere com o sal e pimenta
- Despeje o creme de leite e o parmesão e misture
- Escorra a massa e a ponha na mesma panela em que foi cozida
- Despeje o molho com os legumes e misture bem
- Sirva em seguida.
