Goiabada Caipira
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 kg de goiabas vermelhas maduras e pesadas com casca e sem sementes
- 600 g de açúcar
- Queijo minas fresco
Modo de Preparo
- Lave bem as goiabas, parta a fruta ao meio e retire as sementes, conservando as cascas
- Coloque as goiabas em uma balança, pese um quilo e reserve
- Passe as sementes por uma peneira de taquara, aperte bem para aproveitar toda a polpa
- Despreze as semente e em seguida junte em um tacho de cobre o açúcar, a polpa e as goiabas
- Leve ao fogo forte e mexa de vez em quando com uma colher de pau durante os primeiros minutos.
- A medida que a goiaba amolecer, passe a colher de pau, sem parar, no fundo do tacho, para o doce não grudar; mantenha sempre o fogo forte
- Mexa por 30 a 40 minutos até dar o ponto, quando o doce fica bem grosso e solta do fundo do tacho
- Passe a goiabada para um recipiente e deixe esfriar
- Sirva com queijo minas fresco.
