Gratinado de camarão
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 quilo de camarão
- 1 quilo de batata
- 2 tomates
- 1 cebola
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de massa de tomate
- 1 copo de caldo de carne
- 1 copo de vinho branco
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 150g de queijo ralado
- 100g de queijo em fatias
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 300g de seleta de legumes
Modo de Preparo
- Comece temperando os camarões com suco de limão e sal
- Em um outro refratário, deixe alguns separados para enfeitar o prato
- Reserve
- Agora, é preciso fazer um molho vermelho
- Bata no liquidificador os tomates, a cebola, a farinha, a massa de tomate, o caldo de carne e o vinho
- Com os ingredientes bem batidos, leve o molho ao fogo por 30 minutos, em média
- Enquanto isso, prepare um purê
- Amasse as batatas previamente cozidas e descascadas
- Misture o ovo, a manteiga e o azeite
- Acrescente duas colheres (sopa) do queijo ralado e misture bem
- Reserve.
- Com o molho bem vermelho, acrescente a seleta de legumes e o camarão
- Deixe cozinhar por mais 2 minutos, em média, ou até os camarões ficarem corados
- Com o purê e o molho prontos, monte o prato
- Se preferir, o gratinado de camarão pode ser servido em pequenas porções
- Coloque primeiro um o purê e, por cima, o molho com os camarões e a seleta
- Cubra com queijo em fatias
- Coloque os camarões que foram reservados por cima e cubra tudo com o queijo ralado
- Leve ao forno pré-aquecido por, em média, 10 minutos
- Com o queijo derretido, retire do forno e sirva em seguida
- É uma receita deliciosa, que vai deixar os convidados maravilhados.
