Namorado
Publicado
25/04/2011
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 namorado de 2 ou 3 quilos
- 6 dentes de alho batidos com sal
- 3 limões cortados
- camarão temperado com alho, azeite e sal
- salsinha, cebolinha e coentro
- 6 tomates picados sem sementes
- alcaparras, mostarda e azeite (para o molho)
Modo de Preparo
- Deixe no tempero durante 10 minutos. Enquanto isso faça o recheio. Refogue os camarões no alho, azeite e sal. Retire a água que vai se formar pra cozinhar um pouco os tomates. Ponha essa "água" do camarão em outra panela, quando ela estiver fervendo bote os tomates picados, a salsa , a cebolinha e o coentro.
- Mexa bem ate ficar consistente. Agora coloque o peixe aberto num tabuleiro forrado de batatas em rodelas.
- Recheie e feche com uma linha de costura comum, embrulhe com papel alumínio e ponha no forno por quarenta minutos (ou até assar). Retire o papel alumínio, passe um pouco de manteiga por cima e volte pro forno pra dourar um pouco.
