Hambúrguer assado com trigo e hortelã
Publicado
26/03/2010
Ingredientes
Conversor de medidas- 200 g de carne moída
- 1 xícara (chá) de trigo (para quibe)
- 1 cebola pequena
- 1 gema
- 200 g de ricota
- 1/2 xícara (chá) de hortelã picada
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- óleo de canola para untar
Modo de Preparo
- Coloque o trigo numa tigela e cubra com água
- Deixe de molho por 2 horas.
- Escorra o trigo e aperte bem com as mãos para retirar o excesso de água.
- Descasque e pique a cebola.
- Coloque a carne, a ricota, o trigo, a cebola, as ervas picadas e a gema numa tigela
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e o azeite
- Misture bem e leve à geladeira por no mínimo 30 minutos.
- Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).
- Unte uma assadeira com óleo de canola.
- Faça 6 bolas com a mistura de carne e aperte delicadamente para formar um disco de hambúrguer
- Transfira para a assadeira untada e leve ao forno preaquecido para assar por 30 minutos.
Informações adicionais
Uma salada de verdes vai bem. Uma salada de pepino fica melhor ainda. Com homus ou babaganouch fica um escândalo!
