Hambúrguer de Kafta

Hambúguer

• 1kg de acém com gordura e sem nervos ou 850 g de fraldinha com 150g de gordura bovina (moídas juntamente)
• 2 cebolas picadas
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada; 2 colheres (sopa) de cebolinha picada; 5 colheres (sopa) de farinha de rosca; 4 pães sírios (pita); pimenta síria a gosto

Molho

• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 1 colher (chá) de azeite
• 1 colher (café) de suco de limão

1. Pique bem a cebola, que vai na carne do hambúrguer
2. Aqui vai ao gosto do freguês
3. Se não gosta muito de cebola use um pouco menos.
4. Adicione à carne a cebolinha, a salsinha, a cebola, a farinha, a pimenta e o sal
5. Você pode colocar um pouco de zeite também, combina com o sabor.
6. Pode colocar a salsinha, cebolinha e o suco de limão e misturar bem
7. Reserve pois esse molho vai no hambúrguer depois de pronto.
8. Com as mãos, molde o hambúrguer
9. Se você gosta do hambúrguer um pouco mais mal passado deixe mais grosso, assim ele tosta por fora e fica mais macio por dentro.
10. Na chapa ou na frigideira, tente fritar 4 no máximo por vez
11. Deixe cada lado fritar cerca de 7 minutos.
12. Ponha molho em cima do hambúrguer
13. A quantidade de molho também vai do seu gosto
14. Ele sugere que o hambúrguer vá servido no pão sírio.