Hamburguer de peixe
Ingredientes
Conversor de medidas- 500 g de pescada branca ou merluza
- 1 sachê de caldo de legumes
- 1 batata cozida
- 1 cebola pequena ralada
- 1/2 xícara (chá) de queijo prato ralado
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- óleo de canola para fritar
Modo de Preparo
- No processador de alimentos, triture o peixe e o pó para caldo de legumes.
- Transfira o peixe moído para uma tigela
- Acrescente os demais ingredientes ao peixe moído (menos a farinha de rosca e o óleo de canola) e misture até obter uma massa homogênea.
- Divida a massa em 6 bolas iguais
- Com as mãos ou com um molde para hamburger, modele as bolotas no formato de hamburgeres.
- Num prato, coloque a farinha de rosca
- Com as mãos, empane delicadamente cada hamburger.
- Numa frigideira anti-aderente, coloque um fio de óleo e leve ao fogo médio para aquecer.
- Em seguida, frite os hamburgeres por 2 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados
- Retire com uma espátula e transfira para um prato forrado com papel-toalha
- Sirva imediatamente.
