Hidromel com especiarias
Publicado
02/12/2012
Ingredientes
Conversor de medidas- 400 g de mel
- 300 ml de álcool a 80°
- 1 folha de louro
- 5 g de canela em pó
- 5 cravos da índia
- 5 g de cardamomo em pó
- 5 g de noz moscada ralada
Modo de Preparo
- Coloque em uma garrafa o louro, a canela, os cravos, o cardamomo e a noz-moscada e despeje por cima o álcool. Feche hermeticamente e deixe por 10 dias. Passe por um coador e reserve.
- Coloque 1 litro de água para ferver e acrescente o mel. Mexa com cuidado e deixe cozinhar esse xarope por 20 minutos ou até que o volume esteja reduzido à metade. Espere esfriar e despeje-o na garrafa em que se encontra o álcool aromatizado.
- Misture com delicadeza, feche hermeticamente e deixe maturar por 2 meses antes de consumir. Sirva bem quente em copos para ponche.
