Iogurte
Ingredientes
Conversor de medidas- 3 litros de leite
- 1 potinho de iogurte natural (sem sabor e não pode ser desnatado)
Modo de Preparo
- Ferva os três litros de leite e deixe esfriar até que a mão suporte, ao colocá-las, segurando a panela
- Coloque o pote de iogurte no leite, mexa com uma colher esterilizada (fervida), tampe e mantenha a temperatura, colocando a panela dentro de uma bacia com água quente.Sempre que precisar, esquente a água para acelerar a coagulação do leite (no calor, este processo leva menos de duas horas)
- Depois de coagulado, deixe esfriar
- Está pronto.
- Se quiser sabor, é só bater aos poucos com gelatina e açúcar a gosto, ou frutas também.
- Tudo que tocar o iogurte deve ser esterilizado.
- Pode ser consumido só com adoçante.
- Depois de frio, conserve na geladeira, bem tampado.
- Se quiser encorpá-lo, pode acrescentar leite em pó integral a gosto.
