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Coalhada seca
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Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 1L de leite
- 1 pote de iogurte natural
- ½ colher (café) de sal
- 2 colheres (sopa) de azeite
Modo de Preparo
- Coloque o leite em uma panela e leve ao fogo para ferver.
- Retire do fogo e deixe amornar. Coloque o leite em uma tigela e adicione o iogurte.
- Mexa no mesmo sentido durante 5 min. Cubra a vasilha com papel filme e um pano de copa.
- Deixe por 3 a 4 horas. Tome cuidado para não movimentar durante a coagulação do leite.
- Coloque a coalhada em um pano e amarre deixando escorrer o soro por 1 hora.
- Tempere com sal, e sirav com fio de azeite
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