Jiló à parmegiana
Publicado
09/01/2012
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Ingredientes
Conversor de medidas- 12 jilós
- 3 ovos levemente batidos
- 1 colher (sopa) de orégano
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
- óleo para fritar
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- Molho de tomate
- Queijo muzzarela a gosto
- Molho Branco
- queijo ralado a gosto
Modo de Preparo
- Lavar os jilós, retirar os cabos e cortar em rodelas.
- Misturar os ovos, sal, pimenta e orégano, e deixar as fatias de jiló nesse molho, pelo menos por uma hora
- Passar as fatias de jiló na farinha de rosca, novamente nesse molho e depois mais uma vez na farinha de rosca
- Fritar em bastante óleo quente até ficarem douradas.
- Num refratário, colocar as fatias de jilo à milanesa, cobrir com molho de tomate, queijo mussarela, e após com molho branco e por cima um pouco de queijo ralado, levar ao forno para gratinare servir quente
