Lacinhos com Molho de Beringela Karen

Informações da receita

Leve ao fogo o azeite com os alhos picados e as beringelas cortadas aos pedaços

Refogue durante cinco minutos, mexendo várias vezes

Regue com o caldo de galinha e cozinhe até a beringela ficar macia

Deixe amornar e deite no copo do liquidificador, junte a salsa cortada e o iogurte

Bata bem o preparado e tempere com sal e pimenta

Coza a massa al dente em bastante água temperada com sal

Escorra, misture com o molho bem quente e sirva.