Lagarto para sanduiches
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 lagarto tamanho médio
- 3 cebolas pequenas cortadas bem finas
- 2 folhas de louro
- 4 colheres (sopa) azeite
- 4 colheres (sopa) de óleo
- orégano, sal e pimenta do reino
- 1/2 copo de vinagre
Modo de Preparo
- Tempere o lagarto a gosto e leve-o para cozinhar
- Depois de cozido e frio, corte em fatias bem finas, (de preferência no dia seguinte).
- Ponha o vinagre no fogo com o louro
- Quando levantar fervura junte as cebolas cortadas e desligue o fogo.
- Quando esfriar, acrescente o azeite, orégano, sal e a pimenta do reino
- Arrume em camadas alternadas de lagarto e molho, esfrie e leve á geladeira
- Esta carne se conserva por bastante tempo na geladeira.
