Lagostim grelhado com endívia
Lucia
Informações da receita
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- 2 unidade(s) Endívias médias partidas ao meio no sentido
- 3 colher(es) de sopa Azeite de Oliva Espanhol
- 1 colher(es) de sopa Suco de limão
- 2 colher(es) de sopa Açúcar
- 12 unidade(s) Lagostins com as cascas partidos ao meio
- 1 colher(es) de sopa Molho de ostra
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Como fazer
Pincele a parte interna das endívias com a mistura de 1 colher (sopa) de azeite de oliva com o suco de limão, o açúcar e a pimenta-do-reino.
Aqueça uma frigideira antiaderente, disponha as endívias com a parte interna voltada para baixo e deixe por 5 minutos ou até dourarem
Retire as endívias e reserve.
Na mesma frigideira, arrume os lagostins com a parte interna voltada para baixo já temperados com sal
Deixe por 3 a 4 minutos ou até ficarem macios
Retire os lagostins.
Adicione o azeite de oliva restante, o molho de ostras e 2 colheres (sopa) de água
Ao ferver, retire do fogo.
Montagem: arrume os lagostins nos pratos, disponha as endívias e regue com o molho de ostra
Decore com alecrim.
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