Lagostim grelhado com endívia

• 2 unidade(s) Endívias médias partidas ao meio no sentido
• 3 colher(es) de sopa Azeite de Oliva Espanhol
• 1 colher(es) de sopa Suco de limão
• 2 colher(es) de sopa Açúcar
• 12 unidade(s) Lagostins com as cascas partidos ao meio
• 1 colher(es) de sopa Molho de ostra
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

1. Pincele a parte interna das endívias com a mistura de 1 colher (sopa) de azeite de oliva com o suco de limão, o açúcar e a pimenta-do-reino.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente, disponha as endívias com a parte interna voltada para baixo e deixe por 5 minutos ou até dourarem
3. Retire as endívias e reserve.
4. Na mesma frigideira, arrume os lagostins com a parte interna voltada para baixo já temperados com sal
5. Deixe por 3 a 4 minutos ou até ficarem macios
6. Retire os lagostins.
7. Adicione o azeite de oliva restante, o molho de ostras e 2 colheres (sopa) de água
8. Ao ferver, retire do fogo.

Montagem

1. arrume os lagostins nos pratos, disponha as endívias e regue com o molho de ostra
2. Decore com alecrim.