Laranjas Frescas ao Vinho Tinto
Ingredientes
Conversor de medidas- 8 laranjas bonitas e doces, de casca bem laranja
- 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de vinho tinto adocicado (ou Porto)
- 1 folha de louro
- 2 cravos
Modo de Preparo
- Conserva de casca de laranja
- Retire a casca de duas laranjas, descartando toda a parte branca para não amargar (reserve as laranjas)
- Corte as cascas em tirinhas finas ou cubinhos e reserve
- Coloque as cascas em uma panela, cubra com água e adicione uma pitada de sal
- Deixe ferver, escorra e repita a operação por mais duas vezes
- Ao final, escorra e reserve
- Leve ao fogo 1 ½ xícara (chá) de água com ½ xícara (chá) de açúcar, misturando até dissolver
- Assim que ferver, junte as cascas aferventadas e cozinhe por 15 minutos, até que estejam macias
- Guarde na geladeira em vidro tampado até o momento de utilizar
- Descasque as seis laranjas restantes, retirando toda a pele branca
- Reserve
- Leve ao fogo o suco das duas laranjas cujas cascas foram usadas na conserva, o vinho, a xícara restante de açúcar, o louro e o cravo
- Deixe ferver por cinco minutos
- Junte as laranjas e cozinhe-as por cinco minutos
- Retire as laranjas e reserve
- Deixe a calda de vinho reduzir à consistência de xarope
- Regue as laranjas com a calda quente e decore com a conserva já preparada
- Sirva a seguir
