Lasanha de Bife
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidasPara o molho
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola rodelas finas
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara (chá) de pimentão verde e vermelho cortados em tiras finas
- 1 talo de aipo (salsão) picado
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 2 latas de molho de tomate
1/2 colher (chá) de cada um dos temperos
- tomilho, sálvia, alecrim, páprica pica
Para os bifes
- 600 g de alcatra cortada em bifes finos
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- 2 ovos batidos
- 1/2ícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Para o recheio
- 1 xícara (chá) de ricota
- 2 xícaras (chá) de cheddar ralado
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
Para a montagem
- Molho (divida em 3 partes)
- 250 g de massa de lasanha (divida em duas partes)
- Bifes empanados e fritos (divida em duas partes)
Recheio de queijos
- 150 g mussarela ralada grossa para finalizar
Modo de Preparo
Para o molho
- Numa panela com azeite, doure a cebola e o alho, os pimentões, o
- aipo, tomates e os temperos
- Deixe amolecer os tomates
- Junte o molho de tomate e cozinhe por 30 min aproximadamente, em fogo baixo
- Reserve.
Para os bifes
- Coloque um plástico sobre os bifes e amacie usando o batedor.
- Tempere com o alho e o sal
- Passe nos ovos batidos com o leite e depois na farinha de rosca
- Prense com as mãos e frite.Reserve.
Para o recheio
- Misture a ricota, o cheddar, os ovos e a cebolinha
- Reserve.
Para a montagem
- Num refratário, coloque molho, massa, bifes empanados e fritos,
- molho, recheio de queijos, massa e finalize com massa, bife e mussarela ralada.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 190ºCc por mais ou menos
- 20 min ou até que o queijo esteja dourado.
