Lasanha de Frango

Molho branco

• 70g de farinha de trigo
• 70g de manteiga sem sal
• ½ cebola picada em brunoise pequena
• 1 litro de leite
• Sal e noz moscada a gosto

Molho de frango

• 800 ml de molho de tomate
• 1kg de peito de frango picadinho
• 3 dentes de alho picadinho
• 2 pimentas malaguetas
• sal e pimenta-do-reino
• 4 colheres de óleo de girassol
• 4 colheres de salsinha picada
• 1 cebola picada

Lasanha

• 1kg de massa para lasanha
• 1 litro de molho branco
• 1 litro de molho de frango
• ½ kg de mussarela
• 100g de queijo parmesão

Molho branco

1. Em uma panela, derreter a manteiga e acrescentar a cebola em seguida a farinha de trigo e misturar bem.
2. Adicionar o leite aos poucos até obter uma mistura homogênea, e reservar.

Molho de frango

1. Em uma panela, colocar o óleo refogar a cebola e o alho, acrescentar o frango e a pimenta malagueta amassada com o sal
2. Refogar bem o frango e juntar o molho de tomate, acertar o tempero e reservar.

Montagem

1. Cobrir o fundo de um pirex com uma camada de molho branco.
2. Colocar a massa de lasanha, cobrir com o molho de frango, filetes de molho branco, mussarela ralada, a massa de lasanha novamente e repetir até cobrir o pirex.
3. Finalizar com o molho branco e polvilhar o queijo parmesão.
4. Levar ao forno preaquecido a 175ºC por 30 minutos ou até corar.